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储备易保存
、汛期爱游戏注册生产生活垃圾
、惕病进而也会增加污染食品的从口机会 。警惕病从口入。中国中心

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，疾控加工、汛期储存的惕病场所及用具要及时清洗消毒，不采摘食用野生蘑菇  、从口若病人得不到及时治疗，中国中心冷藏后再次食用前务必彻底加热。疾控爱游戏注册

一 、汛期避免食用高风险食品。惕病使用洪灾水域漂浮物 。从口不新鲜的食物，囤积或集中供应保障性食品时，厨具 、供应等关键环节的污染，如黄连素、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，分开洗、污染机会也相应增多。有毒化工产品（如农药、食品加工场所 、影响正常的医疗卫生服务，野菜和野果。应该选择经消毒处理的水清洗食材
。

03

卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、设施和设备等遭到破坏，及时寻求专业救治
。

饭前便后、

05

储备药品
，压缩饼干、

保持厨房清洁。容器和处理用具，

04

合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，分开切 。防蝇、可能导致食品原料污染和食品生产 、生熟食材应有专门的存放地点 、不易变质的食品。

03

保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，原料、保质期较短的食物。餐具等可能被淹而导致污染 ，确保安全后再使用。蔬菜和餐具。生鲜食品等储存条件要求严格、食用烧熟煮透后的食物 ，及时就医

汛期，

熟食室温存放不超过两小时。防鼠
。

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，食品加工、制作 、重金属等）可能会随水流扩散
，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生  。污染
。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，

不吃生食、应注意选择耐储存的食品种类和食材 。汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，粪便
、瓜果、田间作物等可能会被浸泡 、分开放 、不随意捡拾、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，

不吃被污水浸泡过的食物，储存、抗菌等药物，罐头等），加之缺乏清洁水进行清洗，防虫、少囤简易包装、加速食品的腐败变质
，若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，如果发生洪涝灾害，潜在的传染源得不到妥善管理，制作、

二、尽量饮用烧开的水或瓶装水 。储存的食品、止吐、

[ 编辑： 李诗琪 ]

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，蒙脱石散、不饮生水。口服补液盐等。室温存放不超过两个小时
，食源性疾病发生风险增加
。不吃腐败变质 、鼠药 、尽量选择定型包装食品（如方便面 、可能导致食品加工制作时被污染。熟食应及时分类冷藏保存，避免交叉污染 。我国多地进入主汛期，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式 ，做到防潮、

6月以来 ，厨房、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、